Αυτό το Instant Pot Porridge από κεχρί με ψημένο γάλα είναι χωρίς γλουτένη, προσαρμόσιμο με οποιαδήποτε επικάλυψη και σίγουρα θα σας κρατήσει γεμάτο ενέργεια για να κρατήσετε το πρωί σας. Το ψημένο γάλα κάνει αυτό το χυλό τόσο γευστικό και κρεμώδες!
Πριν από λίγο καιρό, όταν η φίλη μου η Τζούλια από Imagelicious μου την έστειλε Το απόλυτο βιβλίο μαγειρικής με ένα τηγάνι
Η επιλογή του πρώτου πιάτου ήταν δύσκολη, καθώς υπάρχουν τόσες πολλές υπέροχες επιλογές για να δοκιμάσετε, αλλά τελικά συμβιβάστηκα σε αυτό το όμορφο χυλό κεχρί. Χρησιμοποιεί ένα συστατικό που θυμάμαι από την παιδική μου ηλικία – ψημένο γάλα! Το έχεις δοκιμάσει ποτέ; Είναι ένα πραγματικά διασκεδαστικό και μοναδικό ρόφημα που είναι τόσο εύκολο να το φτιάξετε μόνοι σας!
ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΓΑΛΑ ΤΟΥ ΦΟΥΡΝΟΥ
Απλώς ρίξτε το γάλα σε μια κανονική ανοξείδωτη κατσαρόλα, βάλτε το γάλα να βράσει στην εστία και μετά τοποθετήστε την κατσαρόλα στο φούρνο για να ψηθεί για μερικές ώρες μέχρι να πήξει και να καραμελώσει. Όσο ψήνεται, θα αποκτήσει ένα χοντρό και πολύ καφέ δέρμα. Μην ανησυχείτε, μπορείτε απλά να το πετάξετε μετά, να στραγγίσετε το γάλα και να το απολαύσετε ζεστό ή κρύο! Μας αρέσει να το προσθέτουμε σε χυλό, πλιγούρι βρώμης, δημητριακά ή απλά να το πίνουμε ως έχει, είναι νόστιμο!
Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ από κεχρί στη στιγμιαία κατσαρόλα
Αναλογία μαγειρέματος: 1 μέρος κεχρί : 1 ¾ μέρη νερό.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
Γρήγορη απελευθέρωση
Αυτό είναι το μόνο που χρειάζεται να ξέρετε. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί ψήσιμο ωμού κεχρί ή μούλιασμα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το πετάξετε και να ξεκινήσετε!
Μόλις ψηθεί το κεχρί, προσθέστε λίγο ψημένο γάλα για να γίνει κρεμώδες, λίγο βούτυρο και σερβίρετε ζεστό με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις. Λατρεύω το πώς συνδυάζονται η φρουτώδης γεύση των cranberries και η πικάντικη ζεστασιά της κανέλας σε αυτό το πιο τέλειο πρωινό για ένα δροσερό πρωινό!
Αρπάζω Το απόλυτο βιβλίο μαγειρικής με ένα τηγάνι
Περισσότερες συνταγές για πρωινό:
Τηγανίτες κολοκύθας βουτυρογάλακτος
Μπολ Chia με καρύδα
Αφράτες τηγανίτες κεφίρ
Απόλυτο τοστ πρωινού καπνιστού σολομού και αβοκάντο
Εκτύπωση συνταγής
Κουάκερ στιγμιαίας κατσαρόλας με κεχρί με γάλα φούρνου
Αυτό που μου αρέσει σε αυτό το Instant Pot Millet Porridge with Baked Milk είναι ότι είναι χωρίς γλουτένη, μπορείτε να το προσαρμόσετε με οποιαδήποτε επικάλυψη και σας κρατά χορτάτους με πολλή ενέργεια για να διαρκέσει το πρωί σας!
Μερίδες: 4
Συστατικά
Κουάκερ στιγμιαίας κατσαρόλας κεχρί
- 1 φλιτζάνι κεχρί
- 1 3/4 φλιτζάνι νερό
- 1 κ.σ κρυσταλλική ζάχαρη
- πρέζα αλάτι
- 1 κ.σ βούτυρο
Καλύμματα
- αποξηραμένα κράνμπερι, πεκάν, μέλι, κανέλα
Οδηγίες
Γάλα στο φούρνο
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F. Όσο ο φούρνος προθερμαίνεται, ρίξτε το γάλα σε μια εστία και πυρίμαχη κατσαρόλα. Αφήνουμε το γάλα να πάρει μια βράση και μετά βάζουμε την κατσαρόλα στον πλήρως προθερμασμένο φούρνο.
-
Ψήνουμε ακάλυπτα για 2 1/2 με 3 ώρες. Στη συνέχεια σβήνετε τον φούρνο και αφήνετε το γάλα να κρυώσει στο φούρνο μέχρι να ζεσταθεί, περίπου 1 ώρα.
-
Μόλις ψηθεί το γάλα, θα καλυφθεί από μια παχιά και πολύ καφέ φλούδα. Μπορείτε απλά να το απορρίψετε. Στραγγίζουμε το γάλα και απολαμβάνουμε.
Κουάκερ στιγμιαίας κατσαρόλας κεχρί
-
Προσθέστε κεχρί, νερό, ζάχαρη και αλάτι στο Instant Pot και ρυθμίστε τη λειτουργία μαγειρέματος υπό πίεση για 10 λεπτά.
-
Αφαιρέστε γρήγορα, αφρατέψτε με το πιρούνι και προσθέστε το βούτυρο. Ρίχνουμε λίγο λίγο το ψημένο γάλα, για να φτάσει στην επιθυμητή κρεμώδη σύσταση.
-
Γαρνίρετε με τα αγαπημένα σας toppings και απολαύστε!
Σημειώσεις
Το ψημένο γάλα διατηρείται στο αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για περίπου 3 ημέρες.
Έχεις φτιάξει τη συνταγή μου; Ενημερώστε με αφήνοντας ένα σχόλιο και βαθμολογήστε τη συνταγή παρακάτω! Μην ξεχάσετε να τραβήξετε μια φωτογραφία και να κάνετε ετικέτα @gastrosenses και χρήση #γαστροαισθήσεις επί Ίνσταγκραμ για να δω τις όμορφες δημιουργίες σου! Καλό φαγητό!
Σχετίζεται με
