Μοσχάρι Masala Curry - GastroSenses

Όταν πρόκειται για γρήγορα και ικανοποιητικά γεύματα, το μοσχαρίσιο κάρι Masala πρέπει να βρίσκεται στην κορυφή της λίστας. Τα αρωματικά μπαχαρικά σε συνδυασμό με τρυφερό κρέας διαθέτουν πιάτο της εβδομάδας που μπορεί να βρεθεί στο τραπέζι σε 30 λεπτά με τη βοήθεια του Instant Pot!

Μοσχαρίσιο κάρι Masala

Αυτό είναι ένα από αυτά τα εξωφρενικά νόστιμα κάρυ, που θα σας κάνουν να καθαρίσετε το πιάτο σας και να ζητήσετε περισσότερα. Αγαπάμε το κάρυ και για εμάς είναι κάτι που δεν είναι ποτέ βαρετό.

Είναι τόσο ανακουφιστικό, πικάντικο-γλυκό-αλμυρό και απλά με βάζει γενικά σε καλή διάθεση για τη ζωή. Το μεγαλύτερο μέρος της ζωής μου περιστρέφεται γύρω από το φαγητό που είναι γρήγορο και εύκολο και πάντα αναζητώ συντομεύσεις ή τρόπους για να εξοικονομήσω χρόνο. Χρησιμοποιώντας το Instant Pot συχνά είναι μια από τις αγαπημένες μου συντομεύσεις όλων των εποχών! Εύκολο στη χρήση και μειώνει το χρόνο μαγειρέματος ανά ώρες! Και η ΓΕΥΣΗ που δημιουργεί είναι απλά απίστευτη!

Αν αγαπάτε το κάρυ. Αν αγαπάτε τη μαγειρική. Φτιάξτε αυτό το νόστιμο μοσχαρίσιο κάρυ και απολαύστε να τρώτε καλά.

Μοσχαρίσιο κάρι Masala

ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΤΕ ΚΑΡΙ ΜΟΣΧΑΡΙΟΥ ΜΑΣΑΛΑ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΗ

Θέστε τη χύτρα ταχύτητας σε λειτουργία σοτάρισμα, προσθέστε λάδι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο, μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει μαλακό και χρυσαφένιο, για περίπου 3 λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατεύετε την πασάτα ντομάτας, τη μαύρη ζάχαρη και αφήνετε να πάρουν μια βράση. Ρίξτε το μείγμα στον επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε το όλο σε μια πάστα.

Το πιο συναρπαστικό με αυτή την πάστα είναι ότι μπορείτε να φτιάξετε μια παρτίδα από αυτήν στην αρχή της εβδομάδας, να τη χρησιμοποιήσετε λίγο και να την βάλετε στο ψυγείο. Θα λατρέψετε τον εαυτό σας την επόμενη φορά που λαχταράτε κάρυ και η πάστα έχει ήδη γίνει!

Στη συνέχεια ροδίζουμε το κρέας από όλες τις πλευρές, ρίχνουμε μέσα την αναμεμειγμένη πάστα μπαχαρικών, ζωμό και προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού. Καλύψτε το καπάκι και μαγειρέψτε για 30 λεπτά σε υψηλή πίεση.

Σερβίρετε αυτό το απίστευτα τρυφερό και γευστικό μοσχαρίσιο κάρυ μοσάλα με ρύζι στον ατμό και ψιλοκομμένο κόλιανδρο.

Μοσχαρίσιο κάρι Masala

Τι άλλο μπορώ να μαγειρέψω στη χύτρα ταχύτητας;

Λοιπόν, χαίρομαι που ρώτησες!

Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε μερικές από τις άλλες αγαπημένες μου συνταγές χύτρας ταχύτητας που αναφέρονται εδώ:

Κορεάτικο μοσχαρίσιο ψαρονέφρι – Μπολ Προετοιμασίας Γευμάτων με μοσχαρίσιο ψαρονέφρι που λιώνει στο στόμα, ρύζι και kimchi όλα κομμένα για να τα απολαύσετε όλη την εβδομάδα!

Σπιτικό Ramen – Με τη βοήθεια της χύτρας ταχύτητας είναι ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε αυτό το Miso Chashu Ramen γιατί όχι μόνο κάνει το δείπνο εύκολο, αλλά το χοιρινό μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και δημιουργεί έναν απίστευτο ζωμό.

Oxtail Stew – Το μηχάνημα κάνει όλη τη βαριά ανύψωση για εσάς και σε λιγότερο από 1 ώρα δημιουργεί λαχταριστό, πλούσιο, ζουμερό και τέλειο στιφάδο.

Ρολά λάχανου – Έτοιμο σε 30 λεπτά! Αυτό είναι σωστό, εύκολο, γρήγορο βραδινό γεύμα!

Μοσχαρίσιο κάρι Masala

Εκτύπωση συνταγής

Μοσχαρίσιο κάρι Masala

Τα αρωματικά μπαχαρικά σε συνδυασμό με τρυφερό κρέας διαθέτουν πιάτο της εβδομάδας που μπορεί να βρεθεί στο τραπέζι σε 30 λεπτά με τη βοήθεια του Instant Pot!

Χρόνος προετοιμασίας10 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος30 λεπτά

Σειρά μαθημάτων: Κύριο πιάτο

Κουζίνα: Ινδός

Λέξη-κλειδί: μοσχαρίσιο κάρυ, μοσχαρίσιο μασάλα, στιφάδο, ινδικό φαγητό, στιγμιαίο στιφάδο κατσαρόλας

Μερίδες: 6

Συστατικά

1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο κιμάς
2 λίβρα βράσιμο μοσχάρι
1 φλιτζάνι πολτοποιημένη ντομάτα
1 φλιτζάνι ζωμός βοδινού
1 κ.σ ελαιόλαδο
1 κουτ ξύσμα λεμονιού
1 κουτ καστανή ζάχαρη

Μείγμα μπαχαρικών

2 κουτ άλας
1 κουτ φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κουτ κουρκούμη
1 κ.σ γκαράμ μασάλα
1/2 κουτ κύμινο
1/2 κουτ κολίανδρο
1/2 κουτ πιπέρι καγιέν προαιρετικός
1/2 κουτ καπνιστή πάπρικα

Οδηγίες

Πάστα κάρυ

Θέστε τη χύτρα ταχύτητας σε λειτουργία σοτάρισμα. Προσθέτουμε το λάδι, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το σκόρδο, τα μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν μαλακά και χρυσά, για περίπου 3 λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατεύετε την πασάτα ντομάτας, τη μαύρη ζάχαρη και αφήνετε να πάρουν μια βράση. Ρίξτε το μείγμα στον πολυκόφτη και ανακατέψτε το σε μια πάστα. Αφήνω στην άκρη.
Στη συνέχεια ροδίζουμε το κρέας από όλες τις πλευρές, ρίχνουμε μέσα την αναμεμειγμένη πάστα μπαχαρικών, ζωμό και προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού. Καλύψτε το καπάκι και μαγειρέψτε για 30 λεπτά σε υψηλή πίεση.
Σερβίρετε αυτό το απίστευτα τρυφερό και γευστικό μοσχαρίσιο κάρυ μοσάλα με ρύζι στον ατμό και ψιλοκομμένο κόλιανδρο.

Σημειώσεις

Ο χρόνος μαγειρέματος στην εστία μπορεί να ποικίλλει, περίπου 2 ώρες. Το έχω δοκιμάσει στον ολλανδικό φούρνο και βγαίνει υπέροχα.
Ρυθμίστε το υγρό εάν μαγειρεύετε και στην εστία. Μπορεί να χρειαστείτε τουλάχιστον άλλο ένα φλιτζάνι ζωμό. Αν είναι πολύ σούπα, σιγοβράζετε μέχρι να πήξει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.