Αυτά τα μπισκότα με αποτύπωμα βατόμουρου και αμυγδάλου είναι γνωστά για την υφή που λιώνουν στο στόμα! Επιπλέον, φαίνονται τόσο χειμωνιάτικα, με τις λευκές μπλούζες τους σε αντίθεση με αυτές τις βαθιές, βατόμουρες γεμίσεις.
Είναι η πιο υπέροχη εποχή του χρόνου. Τραγουδάς ακόμα;
Οι δρόμοι είναι γεμάτοι με στεφάνια και φώτα, και η χριστουγεννιάτικη μουσική είναι σε βρόχο (είναι αναπόφευκτο, πραγματικά). Φωτιές που τσακίζουν, ζεστό μηλίτη και σειρές ποπ κορν, οι διακοπές είναι ριζωμένες με μυρωδιές που προκαλούν μνήμη. Και στην κορυφή αυτής της λίστας είναι πάντα η μυρωδιά των ζεστών μπισκότων που ψήνονται στο φούρνο.
Δεν υπάρχουν πάρα πολλά μπισκότα, και έχοντας αυτό κατά νου έχω κάνει όλα τα στάδια με αυτά τα μπισκότα Raspberry Almond Holiday Thumbprint. Είναι γνωστά για την υφή που λιώνουν στο στόμα, την οποία μπορείτε να πετύχετε μόνο εάν έχετε όλα τα συστατικά στις σωστές αναλογίες. Επιπλέον, φαίνονται τόσο χειμωνιάτικα, με τις λευκές μπλούζες τους σε αντίθεση με αυτές τις βαθιές, βατόμουρες γεμίσεις. Έτσι, αν ψάχνετε για ένα μπισκότο διακοπών τόσο κατάλληλο για την εποχή που σας πονάει, αυτό είναι το κατάλληλο για εσάς.
Πάντα λέω στους ανθρώπους ότι δεν τρώω μπισκότα, αλλά υποθέτω ότι εξαρτάται από το μπισκότο, καθώς όταν πρόκειται για αυτά τα μπισκότα Raspberry Almond Holiday Thumbprint Cookies, δεν χορταίνω. Μόλις κρυώσουν αυτά, τα τρώω με αλυσίδα μέχρι να φύγουν. αλλά δεν φταίω εγώ. Κατηγορώ την εκπληκτική φρουτώδη-γλυκιά γεύση και την ακαταμάχητη υφή.
Τα χρώματα και των δύο μπισκότων βγήκαν τόσο ζωντανά και όμορφα, ιδανικά για μια λαμπερή μικρή συλλογή στο σκοτάδι του χειμώνα
ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΕΟΡΤΑΣΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ ΒΑΜΥΔΟΥ
Για να ξεκινήσουμε με αυτήν την πολύ απλή ζύμη θα χρειαστούμε βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, στο οποίο θα προσθέσουμε λίγη ζάχαρη άχνη. Στη συνέχεια το ανακατεύουμε μαζί με τη σπάτουλα ή το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια, προσθέστε αρωματικά, όπως εκχυλίσματα βανίλιας και αμυγδάλου.
Στη συνέχεια, προσθέστε τον κρόκο αυγού και το αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ενωθούν.
Με μια κουταλιά της σούπας σχηματίζουμε τις μπάλες και τις σκεπάζουμε με την κρυσταλλική ζάχαρη. Κυλήστε τις μπάλες ανάμεσα στις παλάμες του χεριού σας για να γίνουν λείες.
Τοποθετήστε τις μπάλες στο ταψί με στρωμένη με σιλικόνη ή λαδόκολλα. Χρησιμοποιήστε απαλά τον αντίχειρά σας ή ένα κουταλάκι του γλυκού για να πιέσετε αργά μια εσοχή στο μπισκότο. Αν δείτε ότι η ζύμη αρχίζει να σκάει, μπορείτε συνήθως να πιέσετε τη ζύμη ξανά μαζί.
Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα μαρμελάδα βατόμουρο. Πραγματικά καλό είδος, όχι πολύ πηχτό ή ρευστό και μου άρεσε πολύ ο τρόπος που η ελαφρώς ξινή γεύση βατόμουρου αναμειγνύεται με το γλυκό μπισκότο ζάχαρης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποικιλία μαρμελάδας ή κονσέρβες που προτιμάτε, ωστόσο, ξέρω ότι το βερίκοκο και η φράουλα είναι δημοφιλείς επιλογές.
Καθώς τα μπισκότα κρυώνουν, η μαρμελάδα θα κατακαθίσει και θα σφίξει, και ενώ θα παραμείνει ελαφρώς κολλώδης ακόμα και όταν κρυώσει, εξακολουθούν να είναι αρκετά σφιχτά ώστε να στοιβάζονται και να αποθηκευτούν πριν τα σερβίρετε.
ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ; ΕΔΩ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΟΥ:
Μπισκότα με νιφάδες χιονιού με βακκίνιο φιστίκι
Doggie Holiday Cookies
Μπισκότα Nutella Lava
Εκτύπωση συνταγής
Μπισκότα με αντίχειρα για διακοπές με βατόμουρο και αμύγδαλο
Αυτά τα μπισκότα με αποτύπωμα βατόμουρου και αμυγδάλου είναι γνωστά για την υφή που λιώνουν στο στόμα! Επιπλέον, φαίνονται τόσο χειμωνιάτικα, με τις λευκές μπλούζες τους σε αντίθεση με αυτές τις βαθιές, βατόμουρες γεμίσεις.
Μερίδες: 2 δεκάδες μπισκότα
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο θερμοκρασία δωματίου (1 ξυλάκι ή 113 γρ.)
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 1 μεγάλος κρόκος αυγού
- 1 κουτ εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 κουτ εκχύλισμα αμυγδάλου
- 1/4 κουτ αλάτι kosher
- 1 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/3 φλιτζάνι μαρμελάδα ή κονσέρβες φρούτων
- 1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη για κύλιση
Οδηγίες
-
Βάζουμε το βούτυρο στο μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και το ανακατεύουμε με τη σπάτουλα ή το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
-
Προσθέστε εκχυλίσματα κρόκου αυγού, βανίλιας και αμυγδάλου. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
-
Με μια κουταλιά της σούπας σχηματίζουμε τις μπάλες και τις σκεπάζουμε με την κρυσταλλική ζάχαρη. Κυλήστε τις μπάλες ανάμεσα στις παλάμες του χεριού σας για να γίνουν λείες. Η ζάχαρη θα εμποδίσει τη ζύμη να κολλήσει στα χέρια
-
Τοποθετήστε τις μπάλες στο ταψί με στρωμένη με σιλικόνη ή λαδόκολλα. Χρησιμοποιήστε απαλά τον αντίχειρά σας ή το πίσω μέρος ενός κουταλιού του γλυκού για να πιέσετε αργά μια εσοχή στο μπισκότο. Αν δείτε ότι η ζύμη αρχίζει να σκάει, μπορείτε συνήθως να πιέσετε τη ζύμη ξανά μαζί.
-
Μεταφέρετε το ταψί με τα έτοιμα μπισκότα στην κατάψυξη και ψύξτε για 30 λεπτά.
-
Μόλις η ζύμη έχει παγώσει, προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F. Ρίξτε μαρμελάδα με κουτάλι σε κάθε αποτύπωμα αντίχειρα, γεμίζοντας κάθε εσοχή μέχρι το χείλος.
-
Τοποθετήστε τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν οι άκρες.
-
Μόλις τελειώσετε το ψήσιμο αφήνετε τα μπισκότα για 2-3 λεπτά στο ταψί να σφίξουν λίγο. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε σχάρα ψύξης και μόλις κρυώσουν πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Έχεις φτιάξει τη συνταγή μου; Ενημερώστε με αφήνοντας ένα σχόλιο και βαθμολογήστε τη συνταγή παρακάτω! Μην ξεχάσετε να τραβήξετε μια φωτογραφία και να κάνετε ετικέτα @gastrosenses και χρήση #γαστροαισθήσεις επί Ίνσταγκραμ για να δω τις όμορφες δημιουργίες σου! Καλό φαγητό!
Σχετίζεται με
