4 νόστιμες συνταγές με μία κατσαρόλα που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι

0
4 νόστιμες συνταγές με μία κατσαρόλα που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι

Χρόνος διαβασματός: 3 λεπτά

Φτιάχνω δείπνο στο σπίτι σχεδόν κάθε βράδυ. Ένα από τα πράγματα που κάνω για να μειώσω το άγχος είναι να χρησιμοποιώ όσο το δυνατόν λιγότερες κατσαρόλες και τηγάνια – με εμποδίζει να πιέζομαι στη σόμπα, μειώνει τη συνολική ακαταστασία και κάνει το καθάρισμα πολύ πιο εύκολο.

Τις λιγότερες κατσαρόλες που μπορώ να χρησιμοποιήσω και εξακολουθώ να απολαμβάνω ένα γεύμα; Ενας.

Και αυτό μπορεί να είναι μια κατσαρόλα, ένα τηγάνι, μια χύτρα ταχύτητας ή μια λαμαρίνα. Αλλά ο απώτερος στόχος είναι να πάρετε το δείπνο στο τραπέζι και να μην έχετε μια σόμπα με λίπος ή έναν νεροχύτη γεμάτο πιάτα.

Σε αυτό το βίντεο (στην αρχή της σελίδας), σας δείχνω διάφορες μεθόδους γευμάτων με «ένα δοχείο» — γεύματα που κάνουν τον καθαρισμό πολύ πιο γρήγορο — καθώς και μια απλή προσέγγιση για να χρησιμοποιείτε τις μεθόδους ξανά και ξανά χωρίς να επαναλαμβάνετε το ίδιο γεύμα.

Μιλάμε για να βάλουμε φαγητό στο τραπέζι εδώ, παιδιά — ο απώτερος στόχος κάθε οικιακού μάγειρα. Αυτό δεν είναι να είσαι φανταχτερός και δεν είναι για το Instagram. Πρόκειται για υγιεινό, νόστιμο φαγητό με χρόνο που απομένει για να περάσετε όπως θέλετε.

Όλες οι συνταγές που παρουσιάζονται σε αυτό το βίντεο παρατίθενται παρακάτω:

Τηγάνι κοτόπουλο, μπρόκολο και κόκκινες πιπεριές

Συστατικά

  • 4 μπούτια κοτόπουλου, κάθε μπούτι κομμένο σε 6 κομμάτια
  • 2 κεφάλια μπρόκολο, μπουκετάκια χωρισμένα
  • 2 κόκκινες πιπεριές, ξεσποριασμένες και κομμένες σε κομμάτια 1”
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς,
  • 2 Τ ελαιόλαδο

Οδηγίες

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 500 βαθμούς
  2. Στρώστε ένα ταψί ½ φύλλου με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο
  3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε καλά να ενωθούν
  4. Απλώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά

Σοτάρετε το κοτόπουλο, τα πράσα και τα καρότα

Συστατικά

  • 6 πέτσα στους μηρούς κοτόπουλου
  • 3-4 μέτρια καρότα, κομμένα κατά μήκος στη μέση και κομμένα σε κομμάτια 1”.
  • 2 μέτρια πράσα, μόνο λευκό και ανοιχτό πράσινο, κομμένα στη μέση και κομμένα σε φέτες
  • 1 Τ ελαιόλαδο
  • 1 Τ βούτυρο
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 1 γ ζωμός κοτόπουλου

Οδηγίες

  1. Προθερμαίνουμε το τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά
  2. Προσθέστε λάδι και ανακατέψτε στο τηγάνι
  3. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε τα μπούτια κοτόπουλου, με το δέρμα προς τα κάτω. Μαγειρεύουμε για 6-7 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά
  4. Βγάζουμε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο
  5. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε τα πράσα και τα καρότα, μαγειρεύοντας για 5-6 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά
  6. Προσθέστε το ζωμό και επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι, με το δέρμα προς τα πάνω
  7. Αφήνουμε να σιγοβράσει και σκεπάζουμε, μαγειρεύοντας για 30 λεπτά

Dutch Oven Collard Greens και Bratwurst

Συστατικά

  • 1 κιλό φρέσκο ​​λουκάνικο bratwurst
  • 1 Τ ελαιόλαδο ή λαρδί
  • 1 Τ βούτυρο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
  • 2 ματσάκια λαχανικά, με μίσχο και κομμένα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
  • 2,5 c ζωμός κοτόπουλου
  • 2 Τ αμινοξέα καρύδας
  • 2 Τ μηλόξυδο
  • 4 ουγκιές. ξυνολάχανο

Οδηγίες

  1. Ζεσταίνουμε τον ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα λίπη
  2. Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει, 5-6 λεπτά
  3. Προσθέστε τα χόρτα και ανακατέψτε να επικαλυφθούν
  4. Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου και αμινοξέα καρύδας, αφήστε να σιγοβράσει και σκεπάστε
  5. Μετά από 15 λεπτά, αφαιρέστε το καπάκι και προσθέστε λουκάνικα πάνω από τα χόρτα
  6. Κλείνουμε και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά, μέχρι τα λουκάνικα να γίνουν 155-160 βαθμούς
  7. Ανακατεύουμε με το μηλόξυδο και το ξινολάχανο

Χύτρα ταχύτητας Κολομβιανή στιφάδο κοτόπουλου και πατάτας

Συστατικά

  • 6 μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα, κομμένα σε κομμάτια 1½”.
  • 2 πατάτες κομμένες σε κομμάτια 1½”.
  • 2 μοσχαρίσιες ντομάτες κομμένες σε κομμάτια 1½”
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες ¼”.
  • 1 φύλλο δάφνης
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Οδηγίες

  1. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε Instant Pot ή χύτρα ταχύτητας και ανακατέψτε να ενωθούν
  2. Σφραγίζουμε και μαγειρεύουμε σε υψηλή πίεση για 25 λεπτά
  3. Αποσυμπιέστε γρήγορα




Μάικλ Στάνγουικ
Ο Michael Stanwyck είναι ο συνιδρυτής του The Whole Life Challenge, μια ιδέα που αναπτύχθηκε κατά τα επτά χρόνια του ως προπονητής και διευθυντής γυμναστικής στο CrossFit Los Angeles.

Αποφοίτησε από το UCLA με πτυχίο στη φιλοσοφία καθώς και πτυχίο από τη Σχολή Μαγειρικών Τεχνών της Νότιας Καλιφόρνια και πιστεύει ότι το φαγητό είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέρη μιας ζωής – μπορεί να θρέψει, να θεραπεύσει και να φέρει κοντά τους ανθρώπους.

Ο Michael πιστεύει ότι η υγεία και η ευημερία είναι τόσο μια κατάσταση του μυαλού όσο και μια κατάσταση του σώματος, και όταν πρόκειται για φυσική κατάσταση, φαγητό και ζωή γενικά, πιστεύει ότι το αργό είναι πολύ καλύτερο από το γρήγορο (τις περισσότερες φορές ). Το να σταματάς τακτικά για να εξετάζεις πράγματα είναι ο πιο σίγουρος τρόπος για να αφήσεις ρίζες και να αναπτυχθείς.

Ξέρει ότι δεν θα τελειώσει ποτέ με τη δουλειά του και πιστεύει ότι το καλύτερο πράγμα που μπορείτε να κάνετε για την ευημερία σας ξεκινά με το να αγαπάτε και να δουλεύετε από αυτό που έχετε αυτή τη στιγμή.

Bir cevap yazın